Peranan Kantin Sekolah

Apa peranan kantin sekolah dalam penyediaan pangan sehat dan aman?

• —Kantin atau warung sekolah merupakan salah satu tempat jajan anak sekolah selain penjaja makanan jajanan di luar sekolah.
• —Kantin sekolah mempunyai peranan yang penting dalam mewujudkan pesan-pesan kesehatan dan dapat menentukan perilaku makan siswa sehari-hari melalui penyediaan makanan jajanan di sekolah.
• Kantin sekolah dapat menyediakan makanan sebagai pengganti makan pagi dan makan siang di rumah serta camilan dan minuman yang sehat, aman dan bergizi.

Makanan apa saja yang dijual di kantin sekolah?

• —Makanan Sepinggan
  • —Makanan sepinggan merupakan kelompok makanan utama, yang dapat disiapkan di rumah terlebih dahulu atau disiapkan di kantin
  • —Contoh makanan sepinggan seperti gado-gado, nasi uduk, siomay, bakso, mie ayam, lontong sayur dan lain-lain

• Makanan camilan

Makanan camilan adalah makanan yang dikonsumsi di antara dua waktu makan.  Makanan camilan terdiri dari:

•  
  • Makanan camilan basah, seperti pisang goreng, lemper, lumpia, risoles, dan lain-lain.  Makanan camilan ini dapat disiapkan di rumah terlebih dahulu atau disiapkan di kantin.—
  • Makanan camilan kering, seperti produk ekstrusi (brondong), keripik, biskuit, kue kering, dan lain-lain. Makanan camilan ini umumnya diproduksi oleh industri pangan baik industri besar,  industri kecil, dan industri rumah tangga.

Kelompok minuman yang biasanya dijual di kantin meliputi:

• —Air putih, baik dalam kemasan maupun yang disiapkan sendiri
• —Minuman ringan:
  • —Dalam kemasan, misalnya teh, minuman sari buah, minuman berkarbonasi, dan lain-lain
  • —Disiapkan sendiri oleh kantin, misalnya es sirup, teh
• Minuman campur, seperti es buah, es campur, es cendol, es doger, dan lain-lain

—Buah merupakan salah satu jenis makanan sumber vitamin dan mineral yang penting untuk anak usia sekolah.  Buah-buahan sebaiknya dikonsumsi setiap hari. Buah-buahan dapat dijual dalam bentuk :

• —Utuh, misalnya pisang, jambu, jeruk, dan lain-lain
• Kupas dan potong, misalnya pepaya, nanas, melon, mangga, dan lain-lain

Sumber: http://www.usahakesehatansekolah.com/pedoman/peranan-kantin-sekolah