Apa yang disebut dengan pangan yang beragam dan bergizi seimbang ?
- Pangan beragam dan bergizi seimbang merupakan pangan yang mengandung zat tenaga, pembangun dan pengatur. Pangan sumber tenaga adalah pangan yang banyak mengandung karbohidrat, protein dan lemak. Pangan sumber zat pembangun terdapat pada kelompok pangan hewani dan kacang-kacangan sedangkan pangan sumber zat pengatur adalah semua jenis sayur-sayuran dan buah-buahan.
- Untuk dapat memenuhi kebutuhan tubuh sesuai dengan usia, jenis kelamin dan aktivitas anak, maka pangan harus diberikan dalam jumlah yang cukup, dan berimbang antar kelompok pangan.
Mengapa kita disarankan untuk mengkonsumsi pangan yang beragam dan bergizi seimbang ?
- Tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi secara lengkap. Apabila terjadi kekurangan salah satu zat gizi tertentu pada satu jenis makanan maka akan dilengkapi dari makanan yang lain.
- Pangan yang dikonsumsi harus dapat memenuhi kebutuhan tubuh secara fisiologis dan psikologis. Untuk itu pangan yang disediakan harus mengandung zat-zat gizi yang berfungsi sebagai: (1) sumber energi; (2) pertumbuhan; (3) memelihara dan menggantikan sel-sel tubuh yang rusak serta mengatur metabolisme dan pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit.
- Konsumsi pangan yang beragam dan bergizi seimbang serta aman dapat meningkatkan pertumbuhan fisik dan kecerdasan, dan pada akhirnya dapat meningkatkan kualitas sumberdaya manusia.
Bagaimana susunan pangan yang beragam dan bergizi seimbang ?
Pangan yang beragam dan bergizi seimbang dalam hidangan sehari-hari,
minimal harus terdiri dari satu jenis makanan sumber zat tenaga, satu
jenis sumber zat pembangun dan satu jenis sumber zat pengatur sehingga
terdiri dari 3 kelompok pangan (pangan pokok, lauk pauk, sayur dan
buah).
Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) untuk Anak Sekolah dan Remaja :
- Mengonsumsi aneka ragam makanan
- Mengonsumsi makanan untuk memenuhi kecukupan energi
- Mengonsumsi makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi
- Membatasi konsumsi lemak dan minyak (1/4 kecukupan energi)
- Menggunakan garam beryodium
- Mengonsumsi makanan sumber zat besi
- Membiasakan makan pagi
- Minum air bersih yang aman dan dalam jumlah yang cukup
- Melakukan aktivitas fisik secara teratur
- Mengonsumsi makanan yang aman
- Membaca label pada makanan yang dikemas
Pentingkah makan pagi bagi anak sekolah ?
- Makan pagi/sarapan penting karena lambung kosong selama 8 jam sejak malam hari
- Makan pagi adalah kegiatan makan yang dilakukan di pagi hari sebelum anak melakukan aktivitas seperti belajar dan bermain
- Makan pagi dapat membuat anak lebih berkonsentrasi dan dapat menerima pelajaran dengan baik.
- Apabila anak tidak sempat makan pagi di rumah, anak dapat membawa bekal atau dapat makan pagi di kantin sekolah. Oleh karena itu, kantin sekolah seyogyanya dapat menyediakan makanan yang sehat, aman dan bergizi yang dapat memenuhi kebutuhan anak
Bagaimana jika anak tidak makan pagi ?
- —Badan lemas, mengantuk dan pusing sehingga tidak dapat mengikuti pelajaran dengan baik dan akibatnya prestasi belajar menurun
- —Kebiasaan tidak makan pagi yang berlanjut akan menimbulkan masalah gizi, seperti gizi kurang, anemia, dan lain-lain
Bagaimana makan pagi yang sehat dan bergizi ?
- —Makan pagi dapat menyumbang seperempat dari kebutuhan gizi sehari anak yaitu sekitar 450-500 kilokalori (kkal). Makan pagi seyogyanya mengandung makanan pokok, lauk pauk, sayur, buah dan dilengkapi dengan segelas susu
- —Contoh menu makan pagi yang dapat menyumbangkan 467 kkal terdiri dari:
- Bubur Ayam 1 porsi (175 gr)
- Susu 1 gelas (200 ml)
Berapa kebutuhan gizi sehari anak sekolah dan remaja ?
- Anak sekolah membutuhkan gizi yang lebih banyak seiring dengan pertambahan usia dan aktivitas fisik anak.
- Perbedaan jenis kelamin juga menunjukkan perbedaan kebutuhan gizi seorang anak, dimana anak laki-laki cenderung membutuhkan gizi lebih banyak dibanding dengan perempuan.
- Gizi diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak secara optimal. Kebutuhan gizi anak usia sekolah dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
http://www.usahakesehatansekolah.com/pedoman/pangan-beragam-dan-bergizi-seimbang
